2006-8-31 9:54:00  来源:    网友评论()

　　成都8月20日出台新规，三环路内禁宰，1004个“点杀店”全部关闭，200多个“冷鲜店”应运而生。不料近日，又一名为“鲜店”的新鲜事物诞生：不要冻柜，所有畜禽产品均是当天凌晨在三环路外宰杀妥当后直接送上柜台，已于昨日新开张杀入市区的10余家“鲜店”，让眼下风云变幻的成都畜禽产品市场竞争更趋白热化。

　　昨日，成都市十二桥、九里堤等主要小区菜市场出现了一种专卖畜禽产品的食品店。与“冷鲜店”不同，食品店四壁透明，店内只见肉架、收银机，独独不见冻柜，肉架上，摆满了屠宰好的猪肉和鸡鸭，仔细一看，毫无冷冻痕迹，这几周见惯了冷冻鸡鸭的不少市民围在肉架前仔细打量。

　　“没有冻，全部是今天凌晨杀好了送到柜台上来的，绝对新鲜，所有程序都是经过政府检验过的。”食品店工作人员介绍，食品店的背后是位于双流和温江的两个养殖场，当天没卖完的话全部回收，绝不卖陈肉。据了解，这样的鲜店昨日一口气在成都出现了12家，来势汹汹，食品店负责人宣称，这样的鲜店年底之前要开到100家。“冷鲜店最大的问题就是市民对畜禽产品冷冻的时间有顾虑，成都人爱吃‘鲜’，这个习惯改不了的。我们要保证价格和品质。”

　　面对新对手，“冷鲜店”若以价格战应对怎么办？“鲜店”方很自信：“直销”的都是自己养殖的畜禽产品，价格上拥有的空间更大，“如果要打价格战，我们肯定更有底气。”