肉用型品种

肉用型鹌鹑主要用于生产肉仔鹑。肉用鹌鹑以白羽为佳，此外，还有黑羽和栗羽。肉用鹌鹑生长速度快、体重大，成年公鹑平均体重 200 一 300 克，成年母鹑平均体重 250 一 300 克。 35 一 50 日龄肉鹑平均体重 240 一 300 克。种鹑年平均产瑟量 260 一 300 枚，平均蛋重 13 一 14 . 5 克，开产日龄 40 一 49 日龄。料肉比 4 : 1 。

 1 ．法国巨型肉用鹑   法国巨型肉用鹑由法国迪法克公司育成，又称迪法克 FM 系肉鹑。体型大，成年鹌鹑体羽呈黑褐色，间杂有红棕色的直纹羽毛；头部黑褐色，头顶有 3 条淡黄色直纹；尾羽短。公鹌鹑胸羽呈红棕色，母鹌鹑胸羽则为灰白色或淡棕色，并缀有黑色斑点。种鹌鹑生活力与适应性强，饲养期约 5 个月；肉用仔鹌鹑的屠宰日龄为 45 天， 0一 7 周龄耗料 1 千克（含种鹌鹑耗料），料肉比为 4 ：1 （含种鹌鹑耗料）。 6 周龄活重 240 克。 4 月龄种鹌鹑体重 350 克，产蛋率 60 % ，孵化率 60 % ，平均蛋重 13 一 14 . 5 克。

2 ．加利福尼亚鹑   羽毛金黄或白色，屠体亦呈黄色或白色。屠宰日龄为 50 天，平均活重约 230 克。种鹑适应性强，成年母鹑体重可达 3 00 克以上。

3 ．美国法拉安肉用鹌鹑    法拉安肉用鹌鹑是美国培育的巨型肉用鹌鹑品种。该品种成年体重 300 克左右，仔鹑经 35 日龄肥育，体重可达 250 一 300 克。生长速度快、屠宰率高、肉质好。

 4 ．莎维麦脱肉鹑   为法国莎维麦脱公司育成。体型硕大，其生长发育与生产性能在某些方面已超过迪法克肉鹑。该品种母鹌鹑 35 一 45 日龄开产，年产蛋 250 枚以上，蛋重 13 . 5 一 14 . 5 克。在公母配比为 1 : 2 . 5 时，种蛋受精率可达 90 ％以上，孵化率超过 85 ％。 5 周龄平均体重超过 220 克，成年鹌鹑最大体重超过 450 克，料肉比为 2 . 4 : 1 ，适应性强，疾病少。

5 ．中国白羽肉鹑  北京市种鹌鹑场、长春兽医大学等单位，相继从迪法克肉鹑中选育出 了纯白羽肉用鹑群体，体型同迪法克鹌鹑，黑眼，喙、胫、脚肉色。经北京市种鹌鹑场测定，白羽肉鹑成年母鹌鹑体重 200 一 250 克， 4 0一 50日龄开产，产蛋率 70 . 5 ％一80%，蛋重 12 . 3 一 13 . 5 克，每只每天耗料 28 一 30 克，料蛋比为 3 . 5 : l , 90-250 日龄采种，受精率为 85 %，一 90 ％。